الأعشاب

تنمو الحلبة واستخدامه كنبات الطبية والعطرية

Pin
Send
Share
Send


الحلبة كتوابل ، معروفة بشكل خاص لمحبي المأكولات الآسيوية. من الناحية الطبية ، الحلبة نبات طبي متعدد الاستخدامات.

© kostrez - Fotolia.com Fenugreek هو نبات مفيد تم استخدامه كنبات طبي في العصور القديمة. الحلبة هي موطنها أفريقيا والهند والصين وأستراليا. لكن النبات العشبي ، الذي وجد طريقه إلينا من اليونان حوالي القرن التاسع ، معروف أيضًا في ألمانيا. لذلك يتم استخدام الحلبة هنا القش اليوناني المشار إليها ، المستمدة من الاسم اللاتيني Trigonella foenum-graecum. كانت البذور القرنية تحمل الاسم نفسه لمصنع الأزهار المزهرة ، والمعروف أيضًا باسم Kuhhornklee أو Ziegenhorn أو Hirschwundkraut أو Feine Grete أو Schöne Margreth.

الحلبة النباتية

أصبحت الحلبة متضخمة أكثر فأكثر بسبب انتشارها عبر البحر المتوسط ​​، ولكن لا يزال من الممكن زراعتها في حديقة المنزل. الموقع المناسب لذلك مشمس وجاف ومحمي بشكل جيد. يجب أن تكون التربة المخصصة للبذار جافة وطينية ومنخفضة في النيتروجين - الحلبة مغرم بشكل خاص بالتربة المملحة بشدة. تزرع البذور على نطاق واسع ، من مارس إلى يونيو ، مع عمق بذر حوالي سنتيمتر واحد. إذا كنت ترغب في زراعة الحلبة في صفوف ، فابق على مسافة 20 سم. يجب أن تظل التربة رطبة قليلاً لتحسين الإنبات ، ولكن يجب ألا تكون رطبة أبدًا.

Fenugreek هو نبات سنوي ينمو على ارتفاع 30 إلى 60 سم. الفترة المزهرة من يونيو إلى يوليو.

حصاد الحلبة

يمكن استخدام جميع أجزاء نبات الحلبة - الأوراق والزهور والبذور. براعم (الشتلات) تحظى بشعبية خاصة ويمكن حصادها بعد أيام قليلة من البذر. عليك الانتظار حتى حوالي أغسطس / سبتمبر إذا كنت ترغب في حصاد الأوراق والبذور.

استخدام الحلبة

في وطنه اليونان ، كان الحلبة يستخدم بشكل رئيسي كنبات العلف. لقد تغير هذا في السنوات الأخيرة - وكذلك في ألمانيا. الحلبة هي أكثر النباتات الطبية والتوابل شعبية هنا. الحلبة عطرية جدا ، لكنها مريرة أيضًا. إذا تم تحميص البذور الصغيرة ، يختفي الطعم المر. إذا كنت منزعجًا من الرائحة المريرة ، لكنك لا ترغب في تفويت التأثير الإيجابي ، يمكنك أيضًا استخدام الحلبة كبسولات. وفقا ل natrea.de ، يمكن أن تكون كبسولات الحلبة مكملات تغذية معززة للصحة للحيوانات الأليفة.

استخدام الحلبة كتوابل

الحلبة هي جزء لا يتجزأ من المطبخ الآسيوي. يستخدم الحلبة خاصة في إعداد أطباق الكاري الهندية أو الصلصات. وغالبًا ما تستخدم البذور التي تتذوق الذوق الرفيع لتذوق اللحوم المشوية (لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير). يُصقل Fenugreek أيضًا الخبز محلي الصنع وأطباق الخضار والجبن ، بالإضافة إلى الحساء واليخنة. يمكن استخدام البقوليات كاملة أو أرضية. بالنسبة للمتغير الأخير ، يتم تحميص البذور ثم سحقها في الهاون.

➔ نصيحة: قم بتخزين التوابل المطحونة في حاوية محكمة الغلق ، حيث يتم فقد الطعم بسهولة في الهواء وفي الشمس.

إذا كنت ترغب في صقل سلطتك مع الحلبة ، فأنت بحاجة إلى براعم النبات.
يمكنك بسهولة سحب هذه نفسك:

  1. لديك كوب كبير بما فيه الكفاية جاهزة.
  2. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الحلبة.
  3. رش البذور بالماء عدة مرات (2-3 مرات في اليوم).
  4. استنزاف المياه الزائدة مرة أخرى.
  5. ضع الزجاج في غرفة دافئة - حوالي 18 إلى 21 درجة.
  6. تغطيتها بقطعة قماش.
  7. انتظر حوالي ثماني ساعات - ستبدأ الثمار في الظهور.
  8. يمكن حصاد البراعم في اليوم الثاني.

➔ مهم: كلما تركت البراعم تنبت ، زادت مرارتها. لذلك ينصح الاستهلاك المبكر.

استخدم الحلبة كنبات طبي

الحلبة غنية بالمعادن الثمينة والإنزيمات. إذا كنت مهتمًا ، فيمكنك أن تقرأ عن هذه العناصر وعن أي تركيز تحدث لكل 100 غرام من الحلبة على bockshornklee.info. المحتوى العالي من الحديد والكالسيوم يعزز الصحة بشكل خاص. يحتاج جسمنا إلى الحديد لضمان نقل الأكسجين في الدم ، بينما هناك حاجة إلى الكالسيوم لبناء العظام. الحلبة ليست فعالة داخليا فقط ، ويمكن أيضا أن تستخدم عشب كطبقة اللب لتخفيف الألم والالتهابات. علم البينديكتين هيلدغارد فون بينجين بالفعل بهذا التأثير الشافي ووصف أيضًا الحلبة بأنها شهية.

الأمراض والظروف التي يمكن أن تساعد الحلبة فيها:

  • ارتفاع ضغط الدم
  • التهاب شعبي
  • التهاب المفاصل
  • سعال
  • شكاوى الجهاز الهضمي
  • روماتزم
  • تساقط الشعر
  • توسع الأوردة
  • تلف الكبد
  • احتقان في الحلق

فيديو: طريقة زرعة وإكثار إكليل الجبل أو الروز ماري , حصا البان , ازير, (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send